Flores de Carnaval

Ingredientes

13/15 raciones

• Para la masa:
• 250 Ml leche entera
• 3 Huevos
• 150 Gr harina de trigo
• 1 Pizca sal
• 2 Cucharadas anís (opcional) yo si se lo puse
• Para la preparación:
• Abundante aceite de oliva para freír las flores
• 200 Gr azúcar blanquilla
• 2 cucharaditas de canela molida para rebozarlas (esta segunda es opcional)

Pasos

• En nuestro vaso de batidora turmix, vaso americano, Thermomix, o procesador de alimento que tengamos a mano, pondremos todos los ingredientes: la harina (tamizada) la leche, los huevos, la pizca de sal y el anís, batimos a velocidad alta hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y no tengamos ni un solo grumo

• En una sartén honda, pondremos abundante aceite de oliva y llevamos al fuego hasta que el aceite esté bien caliente, entonces introducimos dentro nuestro molde para que se caliente más o menos unos dos minutos tiene que quedar bien cubierto por el aceite

• Pasado el tiempo sacamos el molde del aceite, y lo introducimos en la masa que habremos colocado en un bol, (lo cubriremos solo hasta la mitad) y entonces esperaremos hasta que el molde se desprenda solo y lo retiramos. Doraremos cada flor unos 15 segundos por cada lado

  

• Según se vayan dorando las iremos colocando en un plato o bandeja con papel absorbente para quitar el exceso de aceite, una vez hayan escurrido un poco, las pasaremos a otra fuente donde habremos mezclado azúcar con canela molida (o solo azúcar, si lo prefieres)

  

• Y ya las tendremos listas para degustar

  

• Salen entre 12 y 15 flores, pero si ves que la masa ya no coge apenas el molde puedes usar la masa restante para hacer unos creps ¡Aquí no se tira nada chic@s!

• Delicadas, dulces y deliciosas...