Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
5 raciones- 60 g. col kale troceada
- 2 champiñones grandes portobello troceados
- 1 zanahoria en tiras
- 20 trozos alga Kombu hidratada
- Aceite de oliva
- Sal mineral
- Pimentón rojo molido
- Perejil en polvo
- Ajo en polvo
- 800 m l. agua hirviendo
- 300 m l. caldo de verduras
Pasos
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Colocar a hidratar el alga kombu. Limpiar y trocear las verduras. Colocarlas en una olla alta con aceite de oliva y sal. Encender el fuego y tapar.
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A los 5 minutos, escaldar con el agua hirviendo, tapar. Colar las algas y añadir a la olla. Llevar a ebullición.
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Añadir el caldo de verduras, se cortara la ebullición, añadir las especias y que vuelva a hervir durante 5 minutos. Apagar el fuego y dejarlo reposar. No recalentar en el microondas, perdería las propiedades alcalinizantes, vitaminas y minerales
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Servir caliente y buen provecho.
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