Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 200 gr chocolate negro
- 50 gr azúcar moreno
- 50 gr mantequilla
- 70 gr fécula de patata
- 3 huevos (claras separadas de yemas)
Pasos
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Al baño María, fundir el chocolate con la mantequilla.
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En una ensaladera poner las claras y montarlas a punto de nieve. En una otra ensaladera, poner la fécula, el azúcar las yemas y el chocolate fundido mezclar bien. Añadir poco a poco las claras y mezclar con la espátula. Engrasar un molde o algunos (se puede hacer individuales).
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Poner al horno frío, calentarle a 160 grados durante 20 minutos. El palillo debe salir con chocolate. Servir un poco caliente o frío con crema inglesa o nata chantilly.
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