Mi fondant de chocolate

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Mi fondant de chocolate

Ingredientes

  • 200 gr chocolate negro
  • 50 gr azúcar moreno
  • 50 gr mantequilla
  • 70 gr fécula de patata
  • 3 huevos (claras separadas de yemas)

Pasos

  • Al baño María, fundir el chocolate con la mantequilla.

  • En una ensaladera poner las claras y montarlas a punto de nieve. En una otra ensaladera, poner la fécula, el azúcar las yemas y el chocolate fundido mezclar bien. Añadir poco a poco las claras y mezclar con la espátula. Engrasar un molde o algunos (se puede hacer individuales).

  • Poner al horno frío, calentarle a 160 grados durante 20 minutos. El palillo debe salir con chocolate. Servir un poco caliente o frío con crema inglesa o nata chantilly.