Crema catalana
Ingredientes
- 1/5 leche
- 2 sobres preparado de crema
- 100 gramos azúcar
- 1 cáscara de un limón
- Canela molida no tenía en rama mejor en rama
Pasos
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En una olla poner un litro de leche a hervir le añadimos un poco de canela yo lo tenía en rama le puse molida pero es mejor poner una rama de canela y la cáscara de un limón
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Dejar al fuego.
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En un cazo aparte ponemos 1/2 litro de leche y echamos los dos sobres de preparado y removemos bien
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Cuando la olla comienza a hervir añadimos el preparado del cazo y removemos con una varilla y le bajamos el fuego y lo tenemos cociendo durante cinco minutos sin dejar de moverlo pasados los cinco minutos apagamos el fuego y lo pasamos a cazuelas de barro y las metemos en el frigorífico para que enfríen al servirlas le ponemos azúcar por encima.
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La quemamos con soplete o plancha y a comer