Mousse de chocolate blanco

Ingredientes

10 raciones

Lo primero que tenemos que hacer es poner el chocolate blanco al baño María para que se vaya derritiendo
Lo siguiente es separar las claras de las yemas, reservamos las claras, las yemas las batimos hasta cambiar el color y reservar
Montamos las claras a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar
En el chololate blanco derretido añadimos las otras dos cucharadas de azúcar y las yemas batidas, remover muy bien hasta integrar todo perferctamente
El siguiente paso es añadir la clara montada poco a poco y con movimientos envolventes
A continuación vamos llenando los vasitos
Yo para adornar derreti chocolate negro lo extendí en un papel de horno y lo metí en el congelador, lo corté en trozos una vez congelado y fui poniéndolos clavados en los vasos
Y ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y QUE APROVECHE