Sopa fría de manzana

» Recetas
» Aug 04, 2020

Ingredientes

4 manzanas verdes
1/2 aguacate
1/2 pepino
1/2 cebollita
1/4 pimiento verde
1/2 diente ajo
sal
pimienta
aove
10 ml vinagre de manzana
3 vasos agua
1 vaso yogur griego
crema de vinagre balsámico de manzana
hojas hierbabuena
hojas menta

Pasos

Pelar y cortar: el pepino, aguacate, cebollita, las manzanas, pimiento verde y el diente de ajo.
Depositar en la jarra y triturar. A continuación salpimentar y agregar el vinagre, yogur, tres hojas de hierbabuena, tres hojas de albahaca y tres vasos de agua. Volver a triturar.
Depositar en un bol y decorar con un chorrito de aove. También se puede agregar también un chorrito de crema balsámica de vinagre de manzana.