Sopa fría de manzana

Ingredientes

• 4 manzanas verdes
• 1/2 aguacate
• 1/2 pepino
• 1/2 cebollita
• 1/4 pimiento verde
• 1/2 diente ajo
• sal
• pimienta
• aove
• 10 ml vinagre de manzana
• 3 vasos agua
• 1 vaso yogur griego
• crema de vinagre balsámico de manzana
• hojas hierbabuena
• hojas menta

Pasos

• Pelar y cortar: el pepino, aguacate, cebollita, las manzanas, pimiento verde y el diente de ajo.

• Depositar en la jarra y triturar. A continuación salpimentar y agregar el vinagre, yogur, tres hojas de hierbabuena, tres hojas de albahaca y tres vasos de agua. Volver a triturar.

  

• Depositar en un bol y decorar con un chorrito de aove. También se puede agregar también un chorrito de crema balsámica de vinagre de manzana.