Gazpacho en Monsieur Cuisine Connect

Ingredientes

• 1 kg tomates
• 1 pimiento verde italiano
• 1 cebolla pequeña
• 2 ajos sin germen
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 rodaja melón (que se puede sustituir por un pepino)
• 400 ml agua aproximadamente
• al gusto vinagre de vino blanco
• al gusto aceite de oliva virgen extra
• al gusto sal
• Para servir a mí me gusta ponerle: (opcional)
• Pimienta negra recién molida

Pasos

• Una vez que tenemos los ingredientes, le quitamos el rabito a los tomates y los partimos por la mitad. Y reservamos.

• Le damos unos cortes a la cebolla, un par de cortes al melón (o pepino) y a la zanahoria y vamos reservando.

• Aquí también tengo los ajos que están pelados y les he quitado el germen para que el gazpacho no sea tan fuerte, le quitamos las semillas al pimiento y lo partimos en varios trozos y reservamos con el resto de verduras.

• Ahora ponemos todas las verduras troceadas en el vaso de la Monsieur Cuisine Connect, no importa el orden ni si van mezclados. Todos para dentro y ya está, así de sencillo. Cerramos y programamos 4 minutos a velocidad 5 sin temperatura, puedes darle al turbo si prefieres pero a mí me gusta que vaya triturando todo poco a poco.

• Al pasar el primer minuto paramos el programa, bajamos los ingredientes que se han quedado subidos en el vaso y vamos a sazonar, con un poco de sal, un chorrete de vinagre y un poco de aceite. A mí no me gusta poner mucho aceite por eso de que siempre estamos a dieta, pero hay que ponérselo porque ayuda a conservarlo. Tapamos.

• Volvemos a darle al botón de inicio, que aún nos quedan 3 minutos y dejamos que siga trabajando un minuto más. Y volvemos a parar.

• Abrimos, volvemos a bajar los restos. Ahora cerramos la tapa y vamos a volver a darle a la máquina pero subiremos la velocidad de las cuchillas a 8, y mientras ella va triturando vamos agregando el agua, puedes quitar el cubilete y echarla o ponerla sin quitar el cubilete, yo prefiero la segundo opción por si salta algo de gazpacho.

• Una vez que acabe este tiempo ya tenemos listo nuestro gazpacho con la Monsieur Cuisine Connect, en este momento puedes colarlo para quitar los restos de alguna pepita que puedan quedar o tomártelo así directamente, yo soy más de la segunda opción.

• Me ha salido aproximadamente un litro y medio, lo he conservado durante una semana en el frigorífico en una botella de cristal bien cerrada.

  A la hora de servirlo me gusta ponerle pimienta negra recién molida y un mini chorrito de aceite de oliva virgen extra ¡¡Delicious!!