Cupcakes fruta de la pasión

Ingredientes

12 cupcakes

• 150 gr harina todo uso
• 150 gr azúcar Blanca
• 60 gr mantequilla sin sal
• 120 ml jugo de fruta de la pasión
• 1 huevo L
• 1 cdta extracto de fruta de la pasión
• 1 cdta polvo royal
• Buttercream de fruta de la pasión
• 150 gr mantequilla
• 300 gr azúcar glass
• 1 cdta extracto o pasta de fruto de la pasión
• 1 cdta colorante amarillo

Pasos

• Colocar en un cuenco o bowl de batidora. El azúcar y la mantequilla y mezclar a velocidad media.

• Agregar el huevo previamente batido con un tenedor en un cuenco aparte. Una vez se mezclen todos los ingredientes agregamos el extracto o pasta de fruta de la pasión y mezclamos.

  

• Agregamos poco a poco la harina y el jugo al mismo tiempo una vez terminemos de agregar ambos ingredientes mezclamos a velocidad media.

  

• Preparamos nuestro molde con nuestra cápsulas y agregamos bla mezcla con una cuchara de helado mediana para que nuestros cupcakes queden del mismo tamaño.

  

• Cocinamos por 22 minutos en el horno a una temperatura de 150 grados.

  

• Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y luego lo pasamos a una rejilla para enfriar mejor.

  

• Para la decoración en un cuenco o bowl de batidora agregamos la mantequilla y el azúcar glass y batimos a velocidad alta por 5 minutos.

• Agregamos el colorante y un cdta de extracto o pasta de fruta de la pasión y batimos hasta integrar todos los ingredientes.

• En una manga pastelera colocamos la mezcla de buttercream y decoramos.