Baklava

Ingredientes

• 12 láminas masa filo
• 200 grs.de manteca
• 500 grs nuez picadas
• 1 cdta.de Canela
• 1 cdta nuez moscada
• Ralladura de 1 limón
• Almíbar
• 350 grs azúcar + 500 CC agua
• 1 cda.de miel (opcional)

Pasos

• Disponemos en una bandeja 4 láminas de masa filo pincelando cada una con abundante manteca. Los 200 grs de manteca los derretimos y luego colamos para sacar los grumos blancos

  

• Por otra parte picamos las nueces, agregamos la canela, la nuez moscada y la ralladura. Dividimos la mezcla en dos partes iguales. Colocamos una parte cubriendo toda la superficie de la masa

  

• Colocamos nuevamente 4 capas de masa pincelandolas con manteca. Volcamos el resto de las nueces. Nuevamente colocamos las últimas 4 capas de masa siempre pinceladas con la manteca

  

• Llevamos la masa al freezer 15 min.para que la manteca al enfriarse se endurezca. Ahí lo cortamos de la forma que deseemos, una vez cocido no se puede cortar porque se desgrana completamente

  

• Llevamos a horno de 180⁰hasta que veamos que se dore. Retiramos del horno cubrimos la baklava caliente con el almíbar frío

  

• A esperar unos dos días para ver que tal quedó...Es una