Chuletas de cordero al horno - receta tradicional

Ingredientes

4 raciones

• 2 vasos generosos de vino blanco
• 1 vaso agua
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 3 patatas
• 2 puñaditos piñones ibéricos
• 12-14 chuletas de cordero
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

Pasos

• Precalentar el horno a 220grados. Lavar las patatas, tomate y cebolla. Pelar las patatas. Cortar todo a rodajas: las patatas de 1 cm aprox, el tomate igual y la cebolla finita finita

  

• Preparar la fuente del horno poniendo el aceite. Encima la cama de patatas. Les echamos bien de sal y aceite.

  

• Añadir las rodajas de tomate y cebolla por encima de la cama de patatas. Agregar las chuletas y salpimentar. Agregar aceite generosamente y por último añadir los piñones.

  

• Poner el vino y el agua y al horno a 200 grados durante 75-90 minutos (dependiendo del horno), cuando lleve 1/2 hora o 45 minutos darle la vuelta a las chuletas.

  

• Sacar y servir