Salmorejo

Ingredientes

4 raciones

• 5 tomates de rama
• 1/2 ajo
• 1 buen chorretón de aceite de oliva virgen extra
• 3 trozos pan (el mejor posible)

Pasos

• Lavamos los tomates y le quitamos sólo lo verde. Troceamos y metemos en el vaso de la batidora junto con el ajo.

• Batimos hasta dejarlo fino y pasamos por un colador fino, donde se quedarán las pepitas y la piel.

• Lavamos el vaso de la batidora y volvemos a meter el tomates triturado junto con el aceite de oliva y el pan. Salar al gusto.

• Una vez bien batido, lo metemos en un recipiente y a la nevera con él! Mañana estará buenísimo.