Aug 22, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 1 vaso migo a granel
- 1/2 cebolla
- Harina de almendra a granel
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 hoja laurel (opcional)
- 1 vaso y cuarto de leche de nuez casera
- Agua filtrada
Pasos
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Dejar el mijo en remojo en agua filtrada la noche anterior. Después, lavarlo.
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En una cacerola seca saltear la cebolla picada a fuego bajo hasta que esté tierna, removiendo constantemente o cada poco tiempo.
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Añadir el mijo, el laurel y la leche y cocer con la tapa puesta a fuego bajo hasta que el líquido se evapore.
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Retirar el laurel y batir en la misma cacerola con una batidora de mano hasta obtener un puré. Si queda demasiado espeso, añadir algo más de leche poco a poco y volver a batir hasta obtener la consistencia deseada.
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