Crema de aguacate al pimentón (sobrasada vegana)
Ingredientes
- 1 aguacate
- 140 g (aprox) tomates secos, ya rehidratados en aceite de oliva
- 60 g almendra molida
- 3 cucharaditas pimentón dulce (+ o -, al gusto)
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- Sal (una pizca)
- Pimienta (preferiblemente blanca)
- Aceite de oliva
Pasos
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Añadir todos los ingredientes en un vaso de batir. Añadir los tomates escurridos.
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Lo batimos todo bien y vamos probando por si necesita más sal o pimienta o lo que sea (al gusto).
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LISTO. Fácil, rico y sano! :) además se conserva bastante bien con lo que tendrás sobrasada para varios días