Paella
Ingredientes
- cebolla
- Un poco tomate triturado
- Pimiento verde o rojo
- Azafrán
- Carne a elegir (o pescado)
- ajo
- Arroz bomba
- Caldo
- Cúrcuma
Pasos
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Sofreír la carne en la paella (o pescado), sacar y meter las verduras
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Hacer el sofrito con el tomate triturado, pimiento rojo o verde, ajo y cebolla y azafrán
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Volver a echar la carne o pescado
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Cuando empiece a hervir, hervir durante cinco minutos a fuego fuerte y después lo bajo al cinco (sobre 9 en mi vitro) durante unos 20 minutos más, dejar reposar 5 min. El arroz integral 10 minutos más porque sino se queda duro
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Una vez que está el sofrito hecho, echo el arroz y lo remuevo. Cubro con el caldo y pruebo de sal