Pastel de salmón
Ingredientes
6 raciones- 1 pimiento rojo
- 4 alcachofas
- 1/2 docena champiñones
- 400 gr salmón
- 250 ml nata
- 3 huevos
- 1 yema de huevo
- 2 de masa brisa
- Sal
- Aceite
Pasos
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Sofríes la cebolla con el pimiento y las alcachofas. Le pones una pizca de sal.
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Añades al salmón un poquito de sal y lo haces a la plancha. Seguidamente lo desmenuzas y lo limpias de espinas.
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Bates los 3 huevos y reservas un poco para pintar el pastel por encima.
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Añades al salmón los huevos batidos, la yema, la nata, y con esta mezcla rellenaremos el pastel.
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Extenderemos 1 masa brisa en un recipiente que sea profundo, quedando un borde de unos 5 cm hacia arriba. Rellenamos con la mezcla del salmón.
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Extendemos la otra masa brisa y la colocamos por encima del pastel y lo cerramos uniendo las dos masas.
Pintamos la parte de arriba y los bordes del pastel con el huevo que habíamos reservado. -
Lo metemos al horno precalentado a unos 200 grados durante 40 minutos.
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Pasados ese tiempo, cuando este dorado por encima, ya estará listo.