Empanada de pollo y setas
Ingredientes
3 raciones- 1 contramuslo de pollo
- 9 champiñones pequeños
- 2 láminas hojaldre pequeñas
- Nata ligera para cocinar
- Sal, pimienta
- Aceite de oliva
Pasos
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Limpia los champiñones quitándoles la piel, y trocea los.
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Pon la sartén a calentar con una cucharada de aceite por cada persona q se vaya a comer la empanada. Cuando esté caliente añadir los champiñones
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Mientras, deshuesar y cortar en cachitos el contramuslo de pollo y salpimentarlo
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Antes de añadir el pollo remover un poco los champiñones para q se haga bien
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Añadir el pollo y esperar a q se haga removiendo la sartén de vez en cuando
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Cuando esté bien hecho el pollo añadir a la sartén la nata y dejar un rato más (removiendo un poco) hasta q se haga
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Mientras extender una de las dos láminas (q sería la parte de abajo) y ponerla en el recipiente donde se vaya a hacer la empanada engrasado antes con un poco de aceite
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Hacer lo mismo con la otra lámina pero reservar para más adelante. Precalienta el horno a 200°
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Cuando la nata se haya hecho del todo retirar del fuego y verter encima de la lámina de hojaldre y tapar con la otra
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Sellar bien y agujerear un poco con un tenedor
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Meter en el horno durante 20 min. (si el horno es pequeño dar la vuelta a mitad del proceso y bajar a 150°
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Pasado el tiempo sacar del horno,dejar reposar, sacar del molde y esperar un poco antes de comérselas ya q estará muy caliente.