Aug 20, 2020 Recetas
Ingredientes
3 raciones- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento amarillo
- 2 latas atún
- 3 berenjenas (las mías eran pequeñas)
- Tomate frito
- Salsa bechamel
- Queso rallado 4 quesos
- Sal
- Pimienta negra
Pasos
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Cortamos las berenjenas en cuadritos y las horneamos.
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Mientras se hace la berenjena, cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.
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Hacemos la salsa bechamel o si la tenemos en bote nos saltamos este paso.
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Hacemos la cebolla y el pimiento con un poco de aceite.
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Quitamos la carne de la berenjena y se la echamos al sofrito cuando esté hecho, le añadimos el atún, el tomate frito y salpimentamos. Lo dejamos dos minutos a fuego lento. Retiramos.
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Rellenamos las berenjenas, echamos la bechamel y el queso rallado. Gratinamos y listo para comer.
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