Aug 20, 2020 Recetas
Ingredientes
2 personas- 500 gr carne picada
- 1 cebolla
- 1/2 bote pimiento rojo (1 pimiento grande)
- Maíz
- Tomate triturado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Fajitas
Pasos
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Picamos la cebolla y el pimiento bien pequeñitos. Sofreímos primero la cebolla y cuando empiece a dorarse añadimos el pimiento.
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Cuando el sofrito esté hecho añadimos la carne picada y vamos removiendo hasta que se haga. Sabemos que está hecha cuando cambia a un color más clarito y se va separando en pequeños trocitos.
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Añadimos un pequeño chorro de tomate triturado y salpimentamos al gusto. Dejamos que se haga 1-2 minutos y retiramos. Una vez retirado añadimos un poco de maíz dulce.
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Finalmente calentamos las fajitas unos segundos en el microondas. En mi caso les echo una capa de guacamole, dos cucharadas del relleno y un poco de queso rayado. Y a disfrutar!
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