Pisto de chorizo

Ingredientes

uno

• 2 hebras de azafrán
• 1 chorrito aceite de oliva
• 200 ml de agua
• sal y pimienta
• 1 chorizo
• 1 patata
• 1 chorro Brandy
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 dientes ajo
• 3 cebolletas pequeñas

Pasos

• Poner en una olla un chorrito de aceite y dorar las cebolletas enteras y los pimientos en tiras delgadas o en cuadraditos al gusto

  

• Añadir los dos dientes de ajo pelados y enteros, el azafrán, la sal y la pimienta

  

• Echar la patata entera si es pequeña o en cuatro trozos si en un poco más grande y el chorizo en rodajas finas. Añadir el Brandy, dejar que se evapore. Finalmente añadir 200 ml de agua y que se cocine a fuego lento hasta que la patata esté cocida, sobre 12 minutos desde que se añade el agua.