Fumet de restos de langostinos

Ingredientes

• Cabezas y restos de langostinos
• 1 litro agua
• Aceite
• Sal

Pasos

• Poner un poco de aceite en una olla y sofreir las cabezas y los restos de los langostinos durante 10 minutos.

• Añadir el litro de agua, sal y tapar. Dejar hacer 15 minutos.

• Poner en el vaso de la batidora y batir todo. Colar con un colador para retirar los restos de cáscaras que han quedado. Y listo!!