Aug 16, 2020 Recetas
Ingredientes
2 personas- 6 Salchichas o longanizas de cerdo
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes ajo
- 2 hojas laurel
- 100 ml vino blanco
- 100 ml agua
- 1/3 pastilla caldo pollo
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos
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En una sartén con muy poco aceite hacemos las salchichas por los dos lados, y las dejamos que les falte un toquecito nada más. La apartamos. Laminamos el ajoo, los champiñones y la cebolla.
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Ponemos a freír el ajo en esa misma sartén con un poquito más de aceite y cuando esté a medias echamos la cebolla y el champiñón. Que se haga todo un poco y echamos las salchichas previamente hechas. Añadimos ahora el vino, la pimienta, la sal, y el laurel.
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Lo dejamos reducir unos 5m por el alcohol y agregamos 100 ml de agua con 1/3 de pastilla de caldo de pollo (yo caliento la mezcla antes en un vaso en el micro para disolver la pastilla en el agua).
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Dejamos reducir la salsa y la sal al gusto (en mi caso fueron 10 minutos) y listas para comer!
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