Gyozas de gambas con jengibre

Ingredientes

16 gyozas

• 1 paquete 16 obleas de empanadillas
• 1 trocito jengibre fresco
• Ralladura de 1 limón
• 1 paquete gamba fresca congelada y pelada
• 1 puerro grande
• 2 dientes ajo
• 2 cucharadas soperas maicena
• 1,5 cucharadas soperas salsa de soja
• 1,5 cucharadas soperas vino blanco
• 1/2 cucharada sopera aceite de oliva
• 1 poquito cilantro fresco o hierbabuena

Pasos

• Preparar los ingredientes. Picar el puerro, las gambetas y el cilantro o hierbabuena. En el bowl rallar el jengibre fresco, los dientes de ajo, la soja, vino y aceite.

  

• Picar un poco más las gambetas y añadirlos al bowl. Remover bien y si sobra mucho líquido, sacarlo de la más

  

• Añadir las 2 cucharadas soperas de maizena y remover bien. Añadir lo fresco de puerro y cilantro o hierbabuena e integrar todo bien. Dejar reposar la masa 10 minutos o así.

  

• Poner en las obleas de empanadillas una cucharadita (que no estén muy llenas sino se romperá) y hacer el dobladillo.

• Poner una sartén aceite con una servilleta para que quede toda la sartén completamente cubierta. Calentar mucho la sartén. Poner las gyozas para que se doren 3-4 minutos. Luego mezclamos en un vaso agua con una cucharadita de maicena y echamos 1/2 vaso de esa mezcla en la sartén y bajamos el fuego. Dejamos 6-8 minutos que se hagan al vapor tapando la sartén

• Ir sacándolas y servir con salsa de soja rebajada con vinagre de manzana. Y... disfrutar!