Albóndigas con salsa de tomate
Ingredientes
4 raciones- 800 gr carne picada
- Orégano
- 3 huevos
- Sal
- Pan rallado
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Tomate frito
- 1 vaso vino blanco
Pasos
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Para preparar las albóndigas, en un bol con la carne, añadimos 1 huevo, un poco de orégano, sal y pan rallado.
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Mezclamos todo hasta tener una mezcla homogénea.
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Cuando esté listo, con las manos limpias, hacemos las bolitas de carne y las rebozamos en pan rallado y huevo. Las freímos todas
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Una vez fritas las albóndigas, las añadimos a una olla. Añadimos una cebolla bien picada y un chorro de aceite.
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Añadimos un vaso de vino blanco y un vaso de agua. Dejamos hervir y añadimos el tomate frito.
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Dejamos hervir y listo.
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Se pueden acompañar con patatas, arroz o pasta. Yo las hago con patatas, la salsa le queda muy bien :)