Pan de salvado dulce con granola

Ingredientes

16 pancitos

• 300 gr Harina 000
• 200 g Salvado
• 1/2 cucharadita Sal
• 25 g Levadura
• Azúcar y agua tibia para fermentar levadura
• 100 g Azúcar morena
• 2 huevos o 1 banana pisada
• 150 g Margarina
• 250 cc Leche
• 150 Granola

Pasos

• Poner a fermentar la levadura con el azúcar y el agua tibia.

• Colocar en un bol la harina 000 y el salvado agregar la sal a los costados. En el centro, la levadura fermentada y mezclarla con la harina del centro, sin incorporar los costados dónde está la sal.

• En el centro colocar la banana pisada (o los 2 huevos), la margarina en cubitos, el azúcar morena, la leche, la granola (en definitiva: todos los ingredientes que restan) empezar a unir y amasar.

• Luego de tener la masa bien amasada y lista cubrir con polietileno y un repasador, dejar leudar.

• Precalentar el horno. Darle forma de pancitos a la masa e ir poniéndolos en una fuente enmantecada.

• Cocción: 180 ° el horno, moderado. 30 minutos.