Aug 12, 2020 Recetas
Ingredientes
- 24 Albóndigas
- 200 g setas troceadas
- 150 g cebolla troceada
- 2 dientes ajo troceado
- 40 g almendras fritas con sal
- Orégano
- Mezcla de pimientas
- Vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Pasos
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Freímos las almendras y le agregamos sal.
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Calienta una sartén con un poco de aceite, añade la cebolla y rehógala. Cuando esté tierna, añade el ajo y las setas directamente y cocina durante 5 minutos.
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Incorpora las albóndigas, con un toque de perejil, rehógalas y añade un chorro de vino blanco dejando evaporar el alcohol.
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Cubre las albóndigas con agua y cuando hierva agrega las almendras picadas previamente.
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Deja cocer durante 10 minutos, salpimenta y condimenta con el orégano. Hervimos unos 15 minutos más hasta que reduzca el agua.
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