Crepe de calabacín al horno

Ingredientes

• 1 calabacín mediano
• 2 huevos
• al gusto Jamón del país
• Queso
• Sal y pimienta
• Aguacate

Pasos

• Rallamos el calabacín con el rallador grueso con la piel incluida. Precalentamos el horno a 200 grados con la.opción de arriba y abajo

• Tenemos de secar el calabacín y para ello lo haremos con un trapo, lo escurriremos hasta que no quede apenas agua.

• Mezclamos el calabacín con los dos huevos y sal y pimienta. Ponemos la mezcla en una bandeja de horno con papel vegetal

• Ponemos en el horno a 200grados con la opción de arriba y abajo. Lo dejamos 15 min, lo sacamos y le ponemos el queso para qque se funda y lo dejamos 5-10 min más.

• Lo sacamos y le ponemos el.jamón y el aguacate. Después se enrolla como si fuese un crepe. Yo lo dejé dorando un poquito en opción grill.