Salmón con verduras al horno y salsa mostaza miel

Ingredientes

2 raciones

• 2 lomos salmón
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• láminas Champiñones en
• salsa
• 3 cucharadas miel
• 3 cucharadas mostaza de Dijon granulada
• Sal

Pasos

• Precalentamos el horno a 200°.

• Cortamos las verduras a tiras y las ponemos en una fuente. Salamos y metemos en el horno unos 10 minutos aproximadamente.

• Mientras vamos preparando la salsa mostaza miel mezclando los ingredientes.

• Sacamos la fuente del horno y ponemos los 2 lomos encima de las verduras. Pintamos los lomos con la salsa y volvemos a meter la fuente en el horno unos 15 minutos.