Lentejas en crock-pot

Ingredientes

• 100 Gramos lentejas por persona
• 3 vasos agua por cada 100 gramos
• 60 gramos jamón o bacón
• 12 rojajitas de chorizo
• 400 gramos costilla de cerdo
• 2 zanahorias
• 1/2 rojo o verde
• 2 patatas
• 1 hoja laurel
• 1 cebolla
• 25 cc aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharada pimentón picante
• 1 pastilla caldo de carne

Pasos

• Ponemos en remojo las lentejas en agua fría abundante la noche de antes y si no unas horas. (A gustos, yo no las he remojado y han salido perfectas, he usado las pardinas)

  Picamos la cebolla, el pimiento (yo en thermomix 6 seg, vel 4) reservamos.

  Pelamos y picamos las patatas en cuadraditos y las zanahoria en rodajas.

• En una sartén o cazuela echamos el aceite, añadimos la cebolla, el pimiento y lo pochamos, cuando esté dorado añadimos la cucharada de pimentón, removemos.

  Las costillas las pasamos un poco por la sartén hasta que estén doraditas.

• Añadimos las zanahorias, patatas, lentejas, chorizo, jamón o bacón, las costillas, la hoja de laurel, la pastilla de caldo y la sal a la olla y removemos todo bien y añadimos el agua y temperatura baja low durante 6 horas.