Tortilla de patata con cebolla

Ingredientes

Diez comensales

• 15 huevos yo los compré camperos
• 1 kilo y medio de patatas o tres o cuatro patatas grandes
• 1 cebolla y media
• Aceite de oliva virgen extra
• al gusto Sal

Pasos

• Preparar los ingredientes para su elaboración pelar y lavar las patatas pelar y picar las cebollas y poner los huevos en un bol y batirlos

• En una olla ponemos abundante aceite de oliva para freír las patatas y en una sartén un poco de aceite para sofreír la cebolla y media ponemos un trozo de patata para ver cuando está listo el aceite y una vez listo ponemos las patatas

• Una vez echas las patatas las sacamos con una escurridera y las ponemos en el bol de huevo y hacemos lo mismo con la cebolla ponemos al fuego la sartén donde hemos hecho la cebolla y añadimos la mezcla de patatas huevo y cebolla

• La vamos moviendo hasta que veamos que le podemos dar la vuelta con un plato un poco más grande que la sartén

• Le vamos dando vuelta y la pinchamos y cuando veamos que está lista le damos la vuelta en el plato que la vamos a presentar