Tallarín en salsa de carne molida

Ingredientes

• 1/2 kilo fideos
• 1/2 kilo Carne molida
• 1 cucharada ajo picado finamente
• 2 cebollas medianas picadas en cuadraditos finamente
• 4 hojas laurel
• 4 tomates sin piel y sin pepa picado en cubos pequeños
• Aceite lo necesario
• Al gusto Sal
• 1 pizca pimienta comino y tuco Lopeza

Pasos

• Sancoche los fideos con una cuchara de sal, una pizca de aceite y dos hojas de laurel, escurra y reserve en una olla, rocee aceite, unas gotas para que no se peguen.

• Tener listo el ajo, la cebolla, el tomate y la carne molida.

• En un sartén agregue la carne molida y disperse bien moviendo varias veces para que seque el líquido de la carne, mueve bien y agregue un poco de aceite y dore un poco, retira a un costado del sartén la carne y agregar ajo.

• Dore la cebolla y agregue una pizca de comino y tuco lopeza, sal al gusto, dore, mezcle todo, echa las dos hojas de laurel y agregue el tomate, tapar el sartén, dejar que ablande el tomate, triture bien y dejar que seque el líquido del tomate, agregue aceite y dore, agregue un vaso de agua hervida y mezcle todo, listo.

• En un plato sirva los tallarines y encima la salsa de carne molida, a degustar caliente.