Tortilla de embutido de carne

Ingredientes

1 ración

• 2 huevos
• 1 lata carne enlatada de cerdo, Lidl
• Queso parmesano
• 1 cda aceite de oliva Virgen
• Sal
• Hierbabuena o Albahaca

Pasos

• Batimos los huevos con un poco de sal, añadimos un trozo de 100 gramos aproximadamente de la carne enlatada troceada, mezclamos y añadimos a la sartén, que tendremos al fuego con el aceite de oliva.

• Cuajamos por los dos lados y ponemos en un plato, cubrimos la superficie con lascas de Parmesano, que haremos con un cuchillo especial para hacerlas. Si no lo tenéis podéis hacerlas con un cuchillo normal.

• Adornamos con la hierbabuena o albahaca, servimos inmediatamente.