Ensalada Waldorf
Ingredientes
2 personas- 1 manzana (roja o verde)
- 1 ramita apio
- 1 puñado uvas (rojas o verdes)
- Perejil o menta
- Sal
- Pimienta molida
- Hojas lechuga
- Nueces
- 2 cdas mahonesa
- 2 cdas yogur griego o natural
- 1 cda zumo de limón
Pasos
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En un bol, mezclar la mahonesa el yogur y el zumo de limón.
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Por otro lado, preparar las uvas, cortadas por la mitad, la manzana y el apio troceado.
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Añadimos también perejil o unas hojas de menta troceadas.
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Y, por último, la mezcla del yogur, la mahonesa y el zumo de limón. Salpimentamos y agregamos unas nueces, revolviéndolo todo bien.
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A continuación, colocamos unas hojas de lechuga en la base de un plato y, por encima, la ensalada.
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¡Buen provecho!