Briwat de almendras Casablanca
Ingredientes
4 raciones- 200 gr almendra en polvo
- 50 gr mantequilla
- 4 cucharas de azúcar glasé
- 1 cucharada agua de flores
- 1 cucharada canela
- miel
- aceite para frier
- 1 poco de sésamo
- pasta de hojas brick
Pasos
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Empezamos mezclando: la almendra con la manteca, el azúcar glasé, la cuchara de agua de flores y la cuchara de canela hasta conseguir una masa conjunta.
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Se hace una bolita pequeña, se mete encima de la hoja brik y se va doblando para conseguir triangulitos igual que los que aparecen en la foto...
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Ponemos a calentar el aceite y cuando este caliente se fríen las briwat y cuando estén doradas se sacan y se meten directamente en un recipiente lleno de miel... se dejan allí por lo menos 1 minuto... para que absorban bien la miel y por dentro queden muy jugosas.
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Se sacan, se dejan escurrir un poco y se espolvorea con sésamo.......... Y que aproveche.......