Falafel

Ingredientes

• 1 taza garbanzos
• c/n Agua
• Condimentos a gusto

Pasos

• Los garbanzos los tenemos que dejar en remojo 12 horas mínimo, si es posible 24 hs. Solo nos funcionan los garbanzos secos, en lata no.

• Luego mixeamos o procesamos junto a condimentos a gusto, yo use ajo en polvo, adobo, pimienta y sal. Iremos agregando agua hasta formar una pasta, yo use menos de medio vaso. Cuando esté pronta, dejamos descansar 10 minutos.

• Luego formamos bolitas con las manos, y freímos en aceite bien caliente hasta dorar, se pueden hacer al horno, pero fritas quedan mucho más ricas. Con esta cantidad me salieron 26 falafel.