Hummus de pimiento
Ingredientes
- 400 g garbanzos cocidos
- 120 g pimientos piquillo (6 uds)
- 2 cda. Tahina
- 1 cdita. Comino
- 1 ajo
- Zumo de 1/2 limón
- 1/2 cdita pimentón picante
- Pimentón dulce, sésamo, sal y aceite de oliva
Pasos
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Triturar los garbanzos, los pimiento, la tahina, el comino, el pimentón picante, el ajo, el zumo de limón y sal al gusto.
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Añadir un poco de agua hasta conseguir la consistencia deseada.
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Servir acompañado de regañás (galletas de sésamo) y bastoncitos de zanahoria.
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Emplatar y espolvorear con sésamo tostado y pimentón dulce.