Hummus clásico
Ingredientes
4 raciones- 400 gramos garbanzos en conserva
- 2 cda tahini (pasta de sésamo)
- 1 cda zumo de limón
- 1 diente ajo
- 1/4 cucharadita sal marina
- 1/4 cucharadita pimentón dulce
- 2 cda aceita de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita comino en grano o en polvo
- 3 cda agua
Pasos
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Yo suelo usar garbanzos en conserva, lo primero que debes hacer es lavarlos con agua y escurrirlos muy bien. Reserva unos pocos para la decoración final.
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Antes de empezar prepara todos los ingredientes, es la mejor forma de no olvidar ninguno.
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Introduce los garbanzos en tu robot de cocina y añade el jugo de limón, las 2 cda de tahini, 1 cda de aceite de oliva (opcional), la sal, el diente de ajo y el comino. Añade dos cucharadas de agua y empieza a triturar, si está muy seco añade más agua, si no, déjalo así.
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Sirve la crema en un plato y adorna con el aceite de oliva, el pimentón dulce y los garbanzos que habías reservado antes.
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Tómalo con zanahoria, pepino, apio, brócoli o coliflor al dente, elige lo que más te guste.