Salud Vida Hoy

Arroz con solomillo de pollo al curry


Ingredientes

6 raciones
  • 320 gr arroz redondo
  • 200 gr solomillo de pollo
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 100 gr setas
  • Curry
  • Sal
  • Aove
  • 1 puerro
  • 1 cda pimentón dulce
  • 1 chorro vino blanco
  • 3 cdas. salsa de tomate

Pasos

  • Picar y pochar el ajo, la cebolla, el puerro y el pimiento rojo.

  • Trocear el pollo y las setas y agregarlo. Sofreír 5 minutos.

  • Añadir una cucharada de pimentón y el chorro de vino blanco. Dejar evaporar el alcohol y echar la salsa de tomate y el arroz. Rehogar 2 minutos.

  • Añadir el doble de agua que de arroz, salar y añadir el curry al gusto.

  • Dejar cocer unos 20 minutos. Y a comer