Noodles salteados con verduras

Ingredientes

4 raciones

• 250 gr noodles soba
• 500 gr mezcla de verduras (judías verdes, pimientos, calabacín, apio-nabo, zanahorias, etc
• 2 dientes ajo
• 4 cucharadas soperas cilantro picado
• 1 cucharada sopera Viandox
• 1 cucharada sopera granos de sésamo
• 3 cucharadas soperas aceite (suave)
• Sal, pimienta (molino preferible)

Pasos

• Preparamos las judías quitando los extremos. Limpiamos el resto de las verduras y las cortamos en bastoncillos. Calentamos bien el wok y echamos el aceite. Añadimos los dientes de ajo pelados y machacados y después de un minuto el resto de las verduras. Saltear a fuego fuerte durante 5-7 minutos dejándolas ligeramente crujientes.

• Cocer los noodles durante 6 minutos con un hervor suave en agua salada. Posteriormente escurrirlos y añadirlos al wok con el resto de las verduras. Rociar con el Viandox, dar un par de vueltas al molino de pimienta y espolvorear con los granos de sésamo y el cilantro antes de servir.