Arroz chino a mi estilo (RIQUÍSIMO)
Ingredientes
- 3-4 puñados arroz
- 2 pastillas avecrem
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- sal
- 3 cucharaditas sazonador de pollo (maggi hiervas provenzales)
- 1/2 cucharada harina
- 3 dedos de un vaso de soja (bote cuadrado del mercadona)
- 1/2 vaso vino tinto
- 1 vaso caldo de pescado
- 3 huevos
- 8 lonchas jamon jork
Pasos
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Ponemos a cocer el arroz con dos pastillas de avecrem.
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Mientras el arroz se va haciendo, en una sarten hacemos una tortilla francesa. Troceamos a cachitos muy pequeños la tortilla y la dejamos apartada.
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Troceamos las lonchas de jamon york a trocitos pequeños y salteamos en una sarten con un poquito de aceite. Apartamos junto con la tortilla francesa.
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Sofreímos la cebolla y la zanahoria y cuando este lista le echamos una poquita de sal. Le incorporamos el sazonador de pollo, removemos,le echamos la harina seguimos removiendo, le echamos la soja, dejamos que evapore un poquito y le incorporamos el vino tinto,dejamos que rehogue y le echamos el caldo de pescado,dejamos unos minutos mas apartamos y trituramos. Y la dejamos para después.
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Apartamos el arroz y lo dejamos que escurra bien.
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En una sarten echamos un poquito de aceite y freímos un poco el arroz, le incorporamos los trocitos de tortilla y de jamón york y le echamos la salsa del sofrito, removemos y listo.