Fideos Yakisoba con vegetales

Ingredientes

2-3 raciones

• Unas 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 calabacín pequeño
• Unas hojas de lechuga o col (lo que se tenga o se prefiera)
• Unos 70-80g ketchup
• Unos 20 gr miel
• 90-100 g salsa soja
• Unos 300g Noodles

Pasos

• En una sartén tipo wok poner el aceite y cuando esté caliente poner la zanahoria y la cebolla picadas. Agregar también el calabacín en cubitos pequeños.

• Saltear unos 4 minutos y agregar la lechuga bien picadita. Saltear otros 3-4 minutos.

• En un cuenco mezclar la salsa de soja, el ketchup y la miel. Incorporar a la sartén y dejar reducir unos 3 minutos.

• Incorporar los fideos que se habrán cocido previamente siguiendo las instrucciones del fabricante y cocinar un par de minutos mezclando todo. Todo este proceso se hará cocinando a fuego muy fuerte.