Albóndigas de soja texturizada

Ingredientes

• Soja texturizada
• Especias (al gusto)
• Harina integral

Pasos

• Pon la soja texturizada en remojo (20min)

• Una vez la soja esté blanda, escúrrela. Pon las especias que quieras y mézclalo bien, para que se distribuyan. En mi caso usé ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta.

• Coge un poco de soja texturizada con la mano y cháfala, hazlo unas cuantas veces porque seguirá saliendo agua. Coge un poco de harina integral con la otra mano y júntalo. Lo tendrás que seguir amasando hasta formar una masa (cuesta un poco al principio). Si sigue pegajoso habrá que poner más harina.

• Una vez vayas haciendo pelotitas las puedes ir friendo, y cuando estén doraditas ya están. La verdad es que están muuuy buenas, y se pueden acompañar con tomate frito, con verduritas....