Pisto con merluza

Ingredientes

2 personas

• 1/2 calabacín
• Merluza (yo usé congelada)
• 1 lata tomate triturado
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 2 ajos
• 1/2 pimiento grandote rojo
• Sal, azúcar, pimienta y pimentón

Pasos

• Lo cortamos todo en taquitos y echamos en una sartén a fuego bajo con un chorrito de aceite de oliva. Le echamos sal a la verdura para que sude y se haga antes.

  

• Dejamos hacer almenos una hora y media hasta que quede reducido todo y añadimos el tomate.

  

• Añadimos un poquito de azúcar, sal al gusto y el pimentón. Esperamos que hierva un poquito y servimos.

• En la misma sartén sin lavar hacemos el pescado a la plancha ya salpimentado.

• Contadme que os ha parecido!!