Macarrones gratinados

Ingredientes

• 1/2 kilo macarrones
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde italiano
• 1/2 pimiento rojo si es grande
• 2 latas tomate frito
• 1 paquete lomo adobado
• 1/4 de chorizo picante
• 2 dientes ajo
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Para la Bechamel
• 50 gr aceite girasol
• 50 gr harina
• 1/2 litro leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Pasos

• Cocer la pasta y reservar en una fuente para horno.

• Poner aceite en una cazuela, mientras, picar la cebolla, los dientes de ajo, lis pimientos y sofreír todo, cuando esté bien sofrito, añadir el lomo adobado picado y cuando ya este casi añadir el chorizo a trocitos, rehogar un poco y salpimentar y poner orégano al gusto. Añadir el tomate y marear un poco, rectificar de sal.

• Mezclar con los macarrones reservados.

  

• Para la bechamel, calentaremos a fuego flojo el aceite, añadiremos la harina y rehogaremos 1 minuto, luego le añadiremos la leche que no esté fría de la nevera, yo caliento el ½ litro 1 minuto en el microondas, la añadiremos sin dejar de remover con las varillas hasta conseguir un tacto cremoso, salpimentar y poner ½cucharadita de nuez moscada

• Echar la bechamel por encima de los macarrones reservados y gratinar con abundante queso rallado