Berenjenas rellenas con yogur griego y soja texturizada

Ingredientes

2berengenas os

• 150 gr carne picada
• 150 gr soja texturizada
• La carne de las berenjenas
• Cebolla
• Nuez moscada
• Orégano
• Yogurt griego (natural)
• Tomate frito
• Queso para gratinar
• Sal y aceite

Pasos

• El primer paso es asar las berenjenas partidas por la mitad. Ponemos la soja texturizada a remojo con agua caliente solo que la cubra. Para que se hidrate.

• Mientras se asan, nos ponemos con el relkeno. Trceamos la cebolla y la pochamos, cuando esta transparente le añadimos la carne le damos un par de vueltas para que se cocine y a continuación añadimos la soja. (Todo se debe de hacer a fuego lento para que suelten todos los jugos) si queréis lo tapaisle ponemos las especies, y cuando este sin caldo el tomate, es a vuestro gusto. Le ponemos la carne de las berenjenas a tricitos. Como ya están asadas es para incorporar

• Rellenamos las berenjenad, y le ponemos el yogurt a modo de bechamel, cubriendo la superficie del relleno espolvoreamos con el queso rallado y lo ponemos en el horno para gratinar.

  

• Espero que OS guste, ya que la berenjenas es un alimento beneficioso y este relleno le va genial y sin grasa ninguna buen provecho. y espero respuestas.