Arroz con judías y nabo

Ingredientes

• 150 gr judías blancas
• 2 nabos
• 2 L Agua
• Aceite
• Sal
• 150 gr cardo
• Carne de cerdo (yo normalmente pongo codillo a tajadas)
• También puedes poner oreja o manitas de cerdo
• 1 vaso arroz

Pasos

• Hervir judías con el agua en una olla tamaño mediano grande. Una vez cocidas poner aceite la carne y sal y esperar a que se cueza.

• Seguidamente, pelamos y añadimos los nabos y el cardo.

• Y también añadimos media cucharada de café del azafrán.

• Esperamos a que se cueza todo y añadimos el arroz. Y servimos cuando termine de cocerse el arroz.