Patatas rellenas de carne picada y roquefort

Ingredientes

2-3

• Para 2-3 raciones
• 3 patatas tirando a grandes
• 150 gramos carne picada
• 50-75 gramos queso roquefort
• 4 cucharadas medidoras de leche evaporada
• Queso en polvo
• Sal, AOVE, pimienta negra, ajo en polvo, orégano y albahaca.
• Mantequilla

Pasos

• Lavamos las patatas y sin pelar, las cortamos por la mitad a lo largo. Colocamos una medida de agua en la cubeta, la rejilla, y sobre ésta las patatas.

• Programamos menú guiso 8 min, presión media, 130º. Dejamos que se enfríen.
  Mientras, salpimentamos la carne picada. Precalentamos la cecofry 2 min con la cubeta pulverizada con aceite, y cuando pite, incorporamos la carne y programamos 10 min, dando vuelta a mitad de tiempo.

• Procedemos a vaciar las patatas. En un bol, mezclamos la patata con el resto de ingredientes, a excepción del queso en polvo. Salpimentamos al gusto.

• Vamos rellenando las patatas y reservamos.

• Cubrimos con queso en polvo y una pizca de mantequilla. Espolvoreamos ajo en polvo y albahaca.

• Las colocamos en la cubeta de la cecofry, con la rejilla en posición baja. Programamos 10 min, girándolas a mitad de tiempo para que se doren por igual.