Pollo al ajillo en crock-pot

Ingredientes

• 1 kg pollo troceado
• 75 ml vino blanco
• 1 cabeza ajos grande
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal
• 1 ramita tomillo

Pasos

• Precalienta la olla en temperatura alta, añadiendo el aceite justo para que cubra el fondo de la olla.

  Corta la cabeza de ajos por la mitad, pela los ajos y ponlos a freír en una sartén a temperatura media. Cuando empiecen a dorarse, sácalos y añádelos a la olla y cierra la tapa.

  Salpimienta el pollo troceado y fríelo en la sartén a fuego fuerte sin cambiar el aceite.

• Cuando el pollo esté dorado, resérvalo en un plato. Cuando este todo frito ponlo en la olla de cocción lenta junto con los ajos y una parte del aceite en el que has frito el pollo.

  Retira todo el aceite de la sartén y vierte el vino blanco. Deja que se cocine durante un minuto para que pierda el alcohol y añádelo a la olla. Remueve bien para que se mezcle.

• Antes de cerrar la olla le he añadido una ramita de romero

  Pon la olla en BAJA y cocina durante 3 horas.

  Fuente:

  http://www.crockpotting.es/pollo-al-ajillo/