Salsa boloñesa (Crock Pot)

Ingredientes

• 200 g panceta
• 400 g carne de ternera picada
• 3 cucharadas tomate concentrado
• 800 g tomate triturado (de calidad)
• 1 cebolla
• 1 rama apio
• 1 zanahoria
• 1 vaso vino blanco
• Orégano
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Pasos

• Pelamos las verduras y luego las picamos con una picadora o procesadora de alimentos.
  Quítale la parte dura a la panceta y pícala en trocitos pequeños.
  En una sartén ponemos las verduras, pasado unos minutos, añadimos la carne picada y la panceta.
  Cuando estén casi hecho añadimos el vino, mezclamos y dejamos unos minutos para que el alcohol se evapore.

  

• Una vez que lo tengamos, añadimos en la olla, junto a los demás ingredientes, mezclamos y cocinamos a temperatura alta, durante 4 horas, moviendo de ve z en cuando.
  Si al terminar vemos que la salsa esta liquida, cocina un poco mas, sin la tapadera para que evapore.