Garbanzos en ensalada (Autocook)

Ingredientes

• 2 puñados por ración Garbanzos
• 8 Palitos cangrejo
• 2 Huevos
• 1 Tomate de ensalada o cherry
• 50 gramos aceitunas
• 1/4 de cebolla
• 1/4 de pimiento verde
• 1/4 de pimiento rojo
• Pimiento amarillo si se tiene (en ese caso, poner en proporción todos los colores de pimiento)
• 1 zanahorias
• Aceite
• Sal
• Laurel

Pasos

• Poner en remojo los garbanzos la noche de antes

• Echar los garbanzos en la Autocook, salar un poco y poner el laurel. Cocer con Presión 2 Largo durante 20 minutos

• Cocer 2 huevos

• Picar la cebolla, los pimientos y zanahoria

• Trocear el tomate, el huevo y los palitos de cangrejo

• Juntar todo, remover todo y condimentar al gusto (aceite y sal)